DRY AGER® DX1,000 Premium S הוא מקרר יישון יבש מקצועי מבית DRY AGER® המצויד בטכנולוגיית SmartAging® החדשה. הוא נראה מצוין בדיוק כמו שהוא עובד. מבחוץ הוא מעוצב במראה מודרני נצחי, מבפנים הוא עשוי בטכנולוגיה מתוחכמת ומדויקת.

הוא אינו דורש חיבור למים, או מכל ניקוז. כל מה שצריך הוא רק לחבר לחשמל ולהפעיל.

הוא בעל נוכחות מרשימה וישמש כאטרקציה המרכזית במטבח הפרטי שלכם, באזור המכירה של העסק, בקצבייה או בחדר האוכל של בית המלון, ויעורר את תאבונם של האורחים או הלקוחות שלכם לבשר איכותי שיושן בצורה מושלמת.

ניתן ליישן במקרר עד 100 ק"ג בשר בבת אחת.

®SmartAging

ייחודי ורק במקרר DRY AGER® Dry Aging, הודות לטכנולוגיית SmartAging® המשולבת, ניתן ליישן או לייבש בקלות בשר, דגים, נקניקיות, גבינות, עשבי תיבול, פסטה ועוד בלחיצת כפתור פשוטה. יישון יבש מעולם לא היה כל כך קל ובטוח.

פרמטרים מדויקים

מערכת הבקרה החכמה של דגמי Premium S מאפשרת טמפרטורות 0-30 מעלות צלזיוס וכן ערכי לחות בין 90%-40%, כשכמובן כל אחד מהם ניתן לשליטה אלקטרונית באופן אוטומטי עם תכניות SmartAging® או במצב ידני. אין צורך בחיבור מים או מיכל מים הודות ל-HumiControl.

ניקיון מוחלט

לחיידקים מסוכנים אין סיכוי. למקרר DX 500 Premium S יש קופסת עיקור UVC פעילה המחטאת לחלוטין את כל מסת האוויר במקרר היישון היבש לפחות פעם אחת בדקה. מסנן הפחם הפעיל מנקה בנוסף את האוויר הנכנס. המיכל הפנימי עשוי מחומר אנטיבקטריאלי ומתאפיין בעיצוב מתוחכם המבטיח ניקוי קל. תכנית ניקוי מקדים של SmartAging® מבטיחה תנאי היגיינה מושלמים לאחר כל מחזור יישון.

איבוד מינימלי של משקל

במקרר DRY AGER® בשר בקר מאבד בממוצע במשקלו כ-8%-7% בלבד לאחר 4 שבועות של התיישנות על העצם, וכ-12% בלבד לאחר 6 שבועות. אחוזים נמוכים אלו הם חסרי תקדים והם משתקפים ישירות בעלות הסופית ובכמות הבשר במיושן המתקבל.

עיצוב פונקציונלי, עטור פרסים

זוכה פרסי עיצוב יוקרתיים רבים, מקרר DRY AGER® Dry Aging הוא הבחירה הטובה ביותר שתעשו. החלל הפנימי של המקרר הוא אנטיבקטריאלי ומעוצב כדי להקל על הניקוי ולמנוע היווצרות לכלוך בפינות. המשטח התחתון נוטה לאחור כדי למנוע נזילות נוזלים מהמקרר. פסי האור המשולבים DX LED Premium, משולבים משני צדדי הדלת, הם מאירים בצורה מושלמת את האוכל במקרר Dry Aging.

מידע טכני:

נפח נטו: 435 ליטר

משקל העמסה מקסימלי: 100 ק"ג

טווח טמפרטורות: 0 עד 30 מעלות צלסיוס

שליטה דיגייטלית ברמה של 0.1 מעלות

טווח לחות: 40% עד 90%

צריכת חשמל ממוצעת ל24 שעות: ~1.8 קווט"ש

סטריליזציה עם מנורת UVC ומסנן פחם פעיל

בקרת SmartAging®

אין צורך בחיבור מים או מיכל מים

הפשרה אוטומטית

אידוי אוטומטי של מי עיבוי

אזעקה ויזואלית וקולית

אפשרות להתקנת יחידה אחת או יותר בקיר, או כמתקן עומד בפני עצמו

גז קירור: R600a

חיבור חשמל: 220–240 וולט / 2 אמפר / 50 הרץ