מכונות קרח וגלידה – מכונות ברד וסורבה

מדריך לבחירת מכונת קרח, גלידה או ברד

מכונות קרח וגלידה מאפשרות להכין בבית או בעסק קוביות קרח, גלידה, סורבה, ברד ומשקאות קפואים בצורה נוחה ומהירה. בקטגוריה תוכלו למצוא יצרני קרח קומפקטיים לשימוש ביתי, מכונות בעלות תפוקה גבוהה לעסקים, מכונות גלידה עם מגוון תוכניות ומכשירים להכנת ברד ומשקאות קפואים.

לפני שבוחרים מכונה חשוב להגדיר מה רוצים להכין, באיזו תדירות משתמשים במכשיר ומהי הכמות הנדרשת בכל הפעלה. יצרן קוביות קרח, מכונת גלידה ומכונת ברד הם מכשירים שונים, ולכן כדאי להשוות את אופן הפעולה, הקיבולת, זמן ההכנה, דרישות החיבור והתחזוקה של כל דגם.

איזו מכונה מתאימה לכם?

לבחירה נכונה מומלץ להתחיל מסוג התוצאה הרצויה. אם אתם זקוקים לקרח זמין לאירוח או למשקאות, חפשו יצרן קוביות קרח. להכנת גלידה, סורבה או קינוחים קפואים בחרו מכונת גלידה מתאימה. להכנת ברד וקוקטיילים קפואים נדרשת מכונה המיועדת לערבול ולהקפאת משקאות.

• יצרן קרח – להכנת קוביות קרח באופן אוטומטי.
• מכונת גלידה – להכנת גלידה, סורבה וקינוחים קפואים.
• מכונת ברד – להכנת ברד, קוקטיילים ומשקאות קפואים.
• מכונה משולבת – מאפשרת להכין מספר סוגים של קינוחים או משקאות, בהתאם לדגם.

מכונת קרח ביתית

מכונת קרח ביתית היא בדרך כלל מכשיר קומפקטי המונח על השיש. ברוב הדגמים ממלאים מים במכל פנימי והמכונה מתחילה לייצר קוביות קרח ללא צורך בחיבור קבוע לצנרת. היא יכולה להתאים לבית, למשרד, למרפסת, לאירוח ולמטבח קטן.

בבחירת יצרן קרח ביתי כדאי לבדוק את התפוקה המרבית ב־24 שעות, גודל סל האחסון, זמן הכנת המחזור הראשון ואפשרות לבחור את גודל הקוביות. בחלק מהדגמים קיימות גם התראות על מחסור במים, סל מלא ותוכנית ניקוי עצמי.

חשוב לזכור שסל הקרח אינו בהכרח מקפיא. בחלק מהמכונות הקרח שנשאר בסל עשוי להימס בהדרגה, והמים חוזרים למערכת לייצור מחזור נוסף. לשמירה ממושכת מומלץ להעביר את הקוביות למקפיא.

מכונת קרח לעסק

מסעדות, בתי קפה, ברים, בתי מלון ומקומות אירוח זקוקים בדרך כלל ליצרן קרח בעל תפוקה גבוהה יותר. בדגמים מסחריים חשוב לבדוק בנפרד את כמות הקרח שהמכונה מסוגלת לייצר ביממה ואת קיבולת תא האחסון.

לפני רכישת מכונת קרח מקצועית יש לבדוק אם נדרשים חיבור קבוע למים, נקודת ניקוז, מרווחי אוורור והתקנה מקצועית. מומלץ להתאים את תפוקת המכונה לכמות הלקוחות, לשעות הפעילות ולצריכת הקרח בשעות העומס.

מכונת גלידה וסורבה

מכונות גלידה ביתיות מאפשרות להכין גלידה, סורבה, פרוזן יוגורט וקינוחים קפואים במגוון מרקמים. קיימים דגמים עם קערה שיש להקפיא מראש, דגמים בעלי מערכת קירור מובנית ומכשירים המעבדים תערובת שהוקפאה מראש במכלים ייעודיים.

מכונה עם מדחס קירור מובנה מסוגלת בדרך כלל לקרר את התערובת בתוך המכשיר, ללא הקפאת קערה מראש. בדגמים ללא מדחס נדרשת הכנה מוקדמת בהתאם להוראות היצרן. לפני הקנייה כדאי לבדוק את אופן הפעולה ולא להסתמך רק על שם המוצר.

מומלץ להשוות את נפח המכל, משך ההכנה, מספר התוכניות ואפשרויות השליטה במרקם. כדאי לבדוק גם אם החלקים הנוגעים במזון נשלפים ומתאימים לניקוי נוח, בהתאם להוראות היצרן.

מכונת ברד ומשקאות קפואים

מכונת ברד מיועדת להקפאה ולערבול של משקאות עד לקבלת מרקם קפוא ואחיד. בדגמים שונים ניתן להכין ברד, משקאות פירות, קוקטיילים קפואים ומשקאות נוספים, בהתאם לתוכניות ולמתכונים המאושרים על ידי היצרן.

בבחירת מכונת ברד כדאי לבדוק את קיבולת המכל, זמן ההכנה, מספר דרגות המרקם והאם קיימת אפשרות להוסיף מרכיבים במהלך הפעולה. יש להקפיד על הכמויות וסוגי הנוזלים המותרים, מאחר שהרכב התערובת משפיע על ההקפאה ועל התוצאה.

תפוקה וקיבולת – מה ההבדל?

ביצרני קרח, נתון התפוקה מציין כמה קרח המכונה יכולה לייצר בפרק זמן מסוים, בדרך כלל קילוגרמים ב־24 שעות. קיבולת סל האחסון מציינת כמה קרח יכול להימצא במכונה באותו רגע. אלה שני נתונים שונים וחשוב לבדוק את שניהם.

במכונות גלידה וברד הקיבולת מתייחסת בדרך כלל לנפח המכל או לכמות המרבית שניתן להכין במחזור. אין למלא את המכל מעבר לסימון המרבי, מכיוון שהתערובת עשויה להתרחב במהלך ההקפאה והערבול.

מידות ומיקום המכונה

לפני ההזמנה מומלץ למדוד את המקום המיועד ולבדוק את רוחב המכונה, הגובה והעומק. יש להשאיר מקום לפתיחת מכסים, להוצאת מכלים ולאוורור בהתאם להנחיות המופיעות במפרט ובהוראות היצרן.

מכונות קרח וגלידה צריכות לעמוד על משטח ישר ויציב, הרחק ממקור חום. בדגמים המחוברים לצנרת יש לוודא שקיימות נקודות מים וניקוז מתאימות ושניתן לבצע את החיבור באופן בטוח.

ניקוי ותחזוקה

ניקוי קבוע חשוב לשמירה על איכות הקרח, הטעם והפעולה התקינה של המכונה. מומלץ לרוקן מים עומדים, לשטוף מכלים וחלקים נשלפים ולבצע את תוכנית הניקוי העצמי כאשר היא קיימת.

יש להשתמש רק בחומרי ניקוי ובשיטות המותרים בהוראות היצרן. במכונות קרח המחוברות למים כדאי לבדוק אם נדרש מסנן מים ומהי תדירות ההחלפה שלו. איכות המים יכולה להשפיע על מראה הקרח, הטעם והצטברות האבנית.

מה חשוב לבדוק לפני הקנייה?

• סוג המכונה – קרח, גלידה, סורבה, ברד או מכונה משולבת.
• שימוש מיועד – ביתי, אירוח, משרד או שימוש מסחרי.
• תפוקה וקיבולת – התאמה לכמות הנדרשת ולתדירות השימוש.
• אופן ההכנה – קירור מובנה, הקפאה מראש או מילוי מים ידני.
• חיבורים – בדיקה אם נדרשים חיבור למים או נקודת ניקוז.
• מידות – כולל מרווחי אוורור ומקום לפתיחת המכונה.
• זמן הכנה – משך מחזור הקרח, הגלידה או המשקה הקפוא.
• ניקוי – חלקים נשלפים, ניקוי עצמי ונגישות למכלים.
• אחריות ושירות – בהתאם לפרטים המופיעים בעמוד המוצר.

מותגים ודגמים במגוון מחירים

בקטגוריה תוכלו להשוות בין מכונות קרח, גלידה וברד של Ninja, Midea, Gorenje, Gold Line, Sauter, NEMOX, FROSTY, Chromex, Caso Design, GRAEF ומותגים נוספים. המבחר כולל דגמים קומפקטיים לבית לצד מכונות בעלות תפוקה גבוהה יותר לעסקים.

המחיר משתנה בהתאם לסוג המכונה, הקיבולת, התפוקה, מערכת הקירור והתוכניות. בחלק מהדגמים מוצעים מחיר מבצע או משלוח חינם, בהתאם לתנאים המופיעים בעמוד המוצר.

שאלות נפוצות על מכונות קרח וגלידה

בביג אלקטריק תוכלו להשוות בין מגוון מכונות קרח, גלידה וברד, לבדוק תפוקה, קיבולת, תוכניות ומחירים ולבחור את המכונה המתאימה לבית, לאירוח או לעסק.